D’origine japonaise, Moé pratique la danse classique depuis plus de 20 ans.
Elève du Sugimoto Sonoko Ballet Studio d’Okayama (Japon), elle est passée par le conservatoire et a dansé avec l’Opéra de Nice avant d’être diplômée de la prestigieuse Royal Ballet School d’Anvers et d’obtenir le diplôme d’Etat de Professeur de Danse.